قهوه عربیکا بهتر است یا روبوستا؟

در بحث طعم، عربیکا (Arabica) فرمانروای بلامنازع است. این گونه که حدود ۶۰٪ تولید جهانی را تشکیل می‌دهد، مورد علاقهٔ متخصصان قهوه است.

اینجا نقطه‌ای است که قهوه عربیکا درخشان‌تر از هر نوع دیگری ظاهر می‌شود.

طعم عربیکا چندلایه، ظریف و متعادل است. در هر جرعه می‌توان نت‌هایی از گل، میوه‌های خشک، کارامل، شکلات، و حتی مرکبات را حس کرد.

عربیکا اسیدیته‌ی بالاتری دارد (اما به شکل مطبوع و زنده)، که باعث می‌شود قهوه طراوت بیشتری داشته باشد.

در مقابل، روبوستا طعمی تلخ‌تر، سنگین‌تر و خاکی‌تر دارد. اغلب با نت‌هایی از چوب، فندق، کاکائو تلخ و ادویه شناخته می‌شود.

عربیکا برای کسانی عالی است که عاشق طعم‌های ملایم و معطرند.

روبوستا مناسب افرادی است که به دنبال ضربه‌ی قوی کافئین و طعم تلخ‌ترند.

• عطر (Aroma): دانه‌های عربیکا دارای یک پروفایل عطری فوق‌العاده پیچیده و غنی هستند. عطر آن‌ها اغلب شامل نت‌هایی از گل‌ها، میوه‌ها و شکلات است که باعث می‌شود قهوهٔ دم‌شدهٔ آن یک تجربهٔ حسی عالی باشد.

• طعم و اسیدیته: طعم عربیکا ظریف، شیرین و دارای اسیدیتهٔ بالا و دلپذیر است. این اسیدیته به قهوه حس شادابی و طراوت می‌دهد (مانند ترشی ملایم میوه‌ها). شما می‌توانید طعم‌هایی مانند کارامل، عسل، آجیل یا مرکبات را در آن تشخیص دهید.

• بافت و غلظت: بادی (غلظت) عربیکا معمولاً سبک‌تر و تمیزتر است.

نتیجهٔ طعم: اگر هدف شما از نوشیدن قهوه، لذت بردن از ریزه‌کاری‌های طعمی و یک فنجان معطر و ظریف است، عربیکا بهتر است.